Mleté hořké listy Vernonia amygdalina

Vědecký název: Vernonia amygdalina.

Hořký list pomáhá čistit životně důležité orgány těla, jako jsou játra a ledviny. Používá se k přípravě čaje, polévky a dušení. Pomáhá také zdravě a přirozeným způsobem zhubnout.

Bylina:

• Hořký list pochází z východní a západní Afriky, kde roste jako divoká rostlina podél vodních toků, na pastvinách a na okrajích lesů.
• Je to až 2-5 m vysoký keř nebo malý strom s eliptickými zelenými listy dlouhými až 20 cm.
• Jak název napovídá, je to hořká rostlina, jejíž výtažky z listů, stonků a kůry se používají ke kulinářským, léčebným a terapeutickým účelům.
• Má ráda přímé sluneční světlo a vodu v dobře propustné půdě.

Kulinářské použití:

• V mnoha afrických zemích se listy používají jako hlavní zelenina do polévek a dušených jídel.
• Kvůli hořkosti se listy před sušením několikrát omývají a pak se používají do masitých jídel.
• Čerstvé hořké listy lze vymačkat nebo rozmixovat jako koktejl a pít jako šťávu, lze je uvařit a pít jako čaj nebo přidat trochu s jinou zelení do salátu.
• Konzumuje se žvýkáním jemného stonku, aby se uvolnila hořká tekutina.
• Čerstvé listy rozdrtíme v hmoždíři a vymačkáme z nich šťávu.
• Do tří lžic neředěné tekutiny přidejte špetku soli a vypijte.

Použité součásti:

• Stonky a listy.

Léčebné využití:

Hořký list obsahuje vitaminy A, C, E, B1 a B12.

• Je bohatý na chinin, sloučeninu, která prokazatelně léčí malárii, čistí játra, lymfatický systém a plíce.
• Hořký list může zlepšit metabolismus a pomoci vám zhubnout díky živinám, které obsahuje, jako je zinek, železo, vláknina a sacharidy.
• Antioxidant obsažený v hořkém listu podporuje pozitivní účinky na žaludek a poskytuje ochranu před žaludečními vředy.
• Vysoký obsah vitamínů, minerálních látek a fytochemikálií, jako jsou flavonoidy, může přispívat k ochraně před rakovinou prostaty.
• Pokud budete pít roztok z hořkých listů večer před spaním, naleznete klid a uvolnění, což může pomoci zmírnit nespavost.
• Hořký list může zvyšovat plodnost – studie publikovaná v časopise International Journal of Reproductive Biomedicine zjistila, že může mít pozitivní vliv na kvalitu spermií.
• Obecně vysoký obsah vitamínů a minerálů v hořkých listech je prospěšný pro celkové zdraví, takže bude prospěšný i pro páry, které se snaží otěhotnět.
• Horečka – obsahuje flavonoidy, které mají silné antioxidační vlastnosti a pomáhají při horečce.
• Historicky se v tradiční medicíně používala k léčbě bakteriální infekce břišního tyfu.
• Cukrovka. Výzkum publikovaný v časopise International Journal of Biological and Chemical Sciences ukazuje, že přítomnost fytochemikálií, vitaminů a dalších živin, jako jsou bílkoviny, lipidy, sacharidy a popeloviny, pravděpodobně společně působí na snížení hladiny cukru v krvi.
• Listy hořce obsahují vitamin C, což je vynikající antioxidační minerál, který hraje v těle důležitou roli, včetně udržování kostí a zubů.
• Osteoporóza – obsahuje také stopy vitaminu K, který pomáhá tělu udržovat zdravé kosti a zabraňuje jejich oslabování.
• Hořký list zlepšuje metabolické funkce – obsahuje vitamin B1, známý také jako thiamin, který hraje důležitou roli v metabolismu lipidů, aminokyselin a glukózy v lidském těle.
• Thiamin je důležitým doplňkem, který pomáhá oxidovat mastné kyseliny.
• Volné radikály. Další živinou obsaženou v hořkých listech je vitamín E, který slouží jako antioxidant bojující proti volným radikálům, které mají škodlivé účinky na organismus.