Matcha, původně z Číny z doby dynastie Tang a následně přinesená do Japonska za dynastie Song, je dnes široce používanou surovinou pro výrobu čaje i zdravotní nápoj. Vesnice Hangzhou Matcha má továrny ve třech provinciích a specializuje se na výrobu mátového a organického matcha evropského standardu, které vyváží do mnoha zemí. Každý rok se čajové lístky pečlivě sbírají a podrobně zpracovávají, aby se zachovala bohatá chuť a prospěšné látky této vzácné varianty čajové rostliny.
Matcha vznikla v Číně za dynastie Tang a dostala se do Japonska za dynastie Song. Stala se široce používanou surovinou pro výrobu čaje a zdravotním nápojem. Cizinci úmyslně pojmenovali čaj Matcha anglickým názvem „Matcha“.
Vesnice Hangzhou Matcha zřídila továrny ve třech provinciích, a také prodejní a servisní centra v pěti provinciích. Má moderní linky na výrobu suroviny matcha (tencha) a tisíce hektarů ekologických čajových zahrad. Specializuje se na výrobu mátového a organického matcha evropského standardu a vyváží do desítek zemí.
Každoročně se sbírá pouze jednou, tato vzácná varieta čajové rostliny je předmětem péče a pozornosti od začátku do konce procesu výroby. Před sběrem jsou rostliny opatrně chráněny před přímým slunečním světlem, aby se maximalizovala akumulace užitečných aminokyselin. Po sběru jsou čajové lístky podrobeny pečlivému zpracování, včetně napaření, ručního odstranění tvrdých žilek a jemného mletí na prášek pomocí granitových kamenů. Tento proces zajišťuje, že každá šálek obsahuje bohatou koncentraci chutí a prospěšných látek, které definují tento elitní čaj.
Vlastnosti japonského zeleného čaje Matcha:
- Je silným antioxidantem. Ve svém účinku převyšuje všechny obecně uznávané lídry s antioxidantními vlastnostmi (borůvky, švestky, ostružiny, brokolice, zelí).
- Zvyšuje imunitu. Posiluje schopnost těla odolávat nemocem díky vnitřním zásobám. Čaj Matcha je přirozeným antibiotikem. Obsahuje 3krát více vitamínu C než pomeranče.
- Aktivuje mozek. Je obzvláště účinný během období intenzivní duševní aktivity. Podporuje koncentraci pozornosti, kvalitu vnímání informací a současně snižuje nervové napětí.
- Podporuje spalování tuků a zrychluje metabolismus. Zelený čaj Matcha urychluje metabolismus a pomáhá tělu spalovat tuk asi čtyřikrát rychleji než obvykle. Současně matcha nezpůsobuje žádné vedlejší účinky (zvýšený tep, vysoký krevní tlak atd.).
- Zpomaluje stárnutí kůže. Neutralizuje volné radikály, zjemňuje účinek ultrafialového záření na kůži, zvyšuje její ochranné schopnosti, odolnost vůči negativnímu prostředí. Je považován za elixír mládí a zdraví.
- Čistí tělo. Během posledních tří týdnů, předtím než se čajové listy sbírají, je čínská kamélie uzavřena od slunečního světla. To vede ke značnému nárůstu chlorofylu, který nejenže dává nápoji krásnou jasně zelenou barvu, ale je také silným detoxikantem schopným přirozeně odstraňovat těžké kovy a chemické toxiny z těla.
- Snížení cholesterolu v krvi. Odborníci poznamenávají, že úroveň „špatného“ cholesterolu klesá, úroveň „dobrého“ stoupá u těch, kteří pravidelně pijí čaj.
- Snížení pravděpodobnosti kardiovaskulárních onemocnění. Muži jsou k těmto nemocem náchylnější než ženy. Lékaři zaznamenávají pokles náchylnosti k srdečním onemocněním u mužů o 11%, pokud jsou fanoušky čaje matcha.
- Zvyšuje hladinu energie a vytrvalosti. Zatímco zelený čaj nás povzbudí díky obsaženému kofeinu, matcha nám dodává náboj energie díky stejné L-Thianině. Energetický účinek šálku matchy může trvat až šest hodin, přičemž není doprovázen nervozitou a hypertenzí. To je dobrá, čistá energie.
- Má úžasnou chuť. Matcha je nejen zdravá, ale také nesmírně chutná. Na rozdíl od mnoha dalších čajů, ke kterým často chceme přidat cukr, mléko, med nebo citron, je matcha sama o sobě skvělá.
Doporučení pro použití:
Přidejte 1 porci do vody, džusu, smoothie nebo jiných nápojů.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.